O jakość naszych hot dogów dbamy na każdym etapie ich przygotowania. Kluczem do wyjątkowego smaku tych przekąsek są przede wszystkim najlepsze składniki: świeże pieczywo na zakwasie, wysokiej jakości parówki mięsne lub w wersji wegańskiej i w końcu sosy, które nie zawierają sztucznych aromatów.
Większość naszych bułek do hot dogów to bułki na zakwasie
Bułki do hot dogów to podstawa. Jeśli nie są smaczne, traci całe danie. Dlatego też w stop.cafe przywiązujemy ogromną wagę do jakości pieczywa. Do hot dogów na ORLENIE wykorzystujemy bułki na zakwasie pszenne i graham. Oznacza to, że pieczywo powstaje bez dodatku drożdży piekarniczych. Za wyrośnięcie ciasta i jego odpowiednie spulchnienie odpowiada kwas mlekowy powstający z bakterii wytwarzających się w mieszance wody i mąki. Ciasto wyrasta dłużej, ale sam proces jest bardziej naturalny, a pieczywo zdrowsze:
- w zakwasie występują bakterie kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na naszą florę bakteryjną – ich działanie można porównać do prebiotyków hamujących dolegliwości trawienne;
- obecne w zakwasie bakterie kwasu mlekowego eliminują związki, które są uważane za rakotwórcze – azotany, azotyny oraz pleśnie;
- pieczywo powstałe na bazie takich składników stymulująco wpływa na układ immunologiczny, a także dłużej pozostaje świeże – kwas mlekowy hamuje wzrastanie bakterii gnilnych i gronkowców oraz pleśni;
- wydłużony proces fermentacji sprawia, że bułki na zakwasie zawierają liczne minerały takie jak cynk, magnez czy żelazo, jak również witaminy z grupy B.
Pieczywo na zakwasie jest dłużej świeże. W stop.cafe na stacjach ORLEN wybieramy jedynie te bułki na hot doga, które powstały wyłącznie z polskich zbóż. Dzięki temu gwarantujemy naszym klientom wyjątkowy smak pieczywa oraz jego najwyższą jakość. W ten sposób wspieramy także polskich rolników.
Mamy najlepsze parówki i kiełbaski do hot dogów
Kiełbaski i parówki do hot dogów na stacjach ORLEN powstają wyłącznie z polskiego mięsa pochodzącego od sprawdzonych hodowców. Dbamy też o ich najwyższą jakość, np. w naszych parówkach z szynki (w wersji standard i mega) znajduje się 90% szynki. Jakość to jednak nie jedyna zaleta naszych parówek. Ogromnym plusem jest także szeroki ich wybór:
- parówka z szynki,
- parówka o smaku kabanosa,
- parówka Italiana,
- kiełbaska.
Oprócz mięsnych hot dogów oferujemy także pyszną opcję dla wegan i wegetarian. Wegański hot dog w stop.cafe bazuje przede wszystkim na parówce z białka roślinnego i pszennego błonnika bezglutenowego. Smakiem naszych wyjątkowych hot dogów mogą się cieszyć zarówno zdeklarowani mięsożercy, jak i ci, którzy od mięsa stronią. Dbamy o szeroki wybór produktów bezmięsnych.
Sosy do hot dogów ORLEN bez sztucznych składników
W stop.cafe na stacjach ORLEN oferujemy duży wybór sosów do hot dogów:
- musztarda,
- ketchup,
- sos 1000 wysp,
- sos meksykański,
- sos belgijski,
- sos czosnkowy,
- sos amerykański,
- sos paprykowy,
- sos wędzony ze śliwką (BBQ).
Dbamy o to, aby każdy mógł u nas znaleźć odpowiadające mu dopełnienie smaku hot doga. Oprócz walorów smakowych zwracamy bardzo dużą uwagę na jakość składników każdego z sosów. Wybieramy te, które nie zawierają sztucznych składników. Sosy do hot dogów w stop.cafe są przygotowywane:
- bez substancji konserwujących,
- bez skrobi modyfikowanej,
- bez wzmacniaczy smaku,
- bez sztucznych barwników,
- bez gumy guar,
- bez gumy ksantanowej.
W naszych sosach do hot dogów nie znajdziesz wszechobecnego glutaminianu monosodowego ani fosforanów. Sos pomidorowy czy ketchup z polskich pomidorów to gwarancja nie tylko pysznego smaku, ale i zdrowego składu.
